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Jul 11, 2023

지역 농산물 농장은 더 많은 지역사회 지원 농업을 목표로 합니다.

Liz Graznak은 컬럼비아에서 남서쪽으로 차로 약 45분 거리에 있는 Jamestown에 있는 Happy Hollow Farm의 소유주인 Columbia에서 자랐을 때 그녀와 농업과의 연결은 Jamestown에서 구입한 농산물을 통해 이루어졌습니다.

Liz Graznak은 컬럼비아에서 남서쪽으로 차로 약 45분 거리에 있는 Jamestown의 Happy Hollow Farm 소유주인 컬럼비아에서 자랐을 때 식료품점, 길가 가판대, 할머니의 커다란 꽃에서 구입한 농산물을 통해 농업과 연결되었습니다. 정원.

할머니를 제외하고 그녀의 가족 중 누구도 정원 가꾸기와 소비용 농산물 재배에 대한 배경 지식이 없었습니다.

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Graznak가 대학원에 다니고 지역사회 지원 농업 프로그램(CSA)에 참여했을 때 농업은 Graznak의 경력이자 열정이 되었습니다. 그녀가 농업 활동을 통해 계속해서 활용하고 있는 것입니다.

"(CSA)는 이런 유형의 농업과 채소 재배에 대한 나의 첫 소개였습니다. 저는 사랑에 빠졌고 그것이 제가 정말로 하고 싶은 일이라고 결정했습니다. 제가 배운 모든 것은 그 일을 하고, 다른 농장에서 인턴으로 일하고, 일을 망치는 것입니다. 많이"라고 말해 웃음을 자아냈다.

Graznak은 또한 여름 동안 토요일과 수요일에 열리는 Columbia Farmers Market의 주요 명소입니다. 그녀는 다양한 미국 농무부 인증 유기농 과일, 야채 및 꽃을 판매합니다. 그녀는 농장을 지원하는 방법으로 더 많은 사람들이 CSA에 합류하기를 바랍니다.

"저는 마늘 키우는 걸 정말 좋아하고 상추 키우는 것도 정말 좋아해요. 상추는 너무 예쁘고 종류가 너무 많아요. 모양도 다르고 맛도 다릅니다. 마늘은 강건한 작물이기 때문에 좋아해요. 요리하는 것은 무엇이든 사용해요. 마늘. 신선한 야채를 볶으려면 마늘을 넣으세요."라고 Graznak은 말했습니다.

올해는 Happy Hollow가 운영된 지 13년이 되는 해입니다.

Graznak은 "여기에는 높은 터널도 없었고, 온실도 없었고, 아주 작고 작은 집이 있었습니다. 헛간도, 짐 창고도 없었습니다. 거의 맨땅이었습니다."라고 Graznak은 그 부동산의 예전 모습에 대해 말했습니다. 그녀는 다른 농장, 조경 회사에서 일하고 컬럼비아 거주지에서 보유한 자산으로 인해 Jamestown 부동산을 구입하기 위해 은행에 가서 대출을 받을 수 있는 자본을 얻었다고 설명했습니다.

"이제 시작하기엔 용기가 많이 났어요."

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대중 수요 증가는 Graznak이 사업을 3배 이상 확장한다는 것을 의미합니다. 최근까지 Happy Hollow 농산물은 대략 6에이커에서 재배되었습니다.

Graznak은 "내가 만든 모든 돈을 농장에 다시 투자하여 농장을 성장시켰습니다."라고 말했습니다. 여기에는 농장 운영에 필요한 모든 전력을 공급하기 위한 포장소의 태양광 패널이 포함됩니다.

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Graznak은 이웃으로부터 추가로 16에이커를 임대했으며 이미 그 땅에서 자라고 있습니다. 그녀는 이곳을 유기농업으로 전환하여 총 면적을 22에이커로 늘리기 위해 노력하고 있습니다. Happy Hollow 부지의 대부분은 농업을 위해 개간된 지역을 제외하고 삼림지대입니다. 16에이커의 추가 면적이 일반인에게는 작게 보일 수 있지만 Graznak은 다른 관점을 취합니다.

그녀는 “내가 여기(내 소유지)에서 하는 일에 비하면 공간이 훨씬 넓다”며 이는 CSA 상자와 농민 시장에 판매할 농산물을 심고, 수확하고, 가공하는 일을 돕기 위해 더 많은 사람을 고용할 수 있음을 의미한다고 덧붙였습니다.

그녀는 임대 면적의 다른 유형의 작물 중에서 영양분을 토양에 다시 공급하기 위해 호밀과 같은 곡물 덮개 작물을 사용하고 있습니다. 덮개 작물에는 자라면서 하층토를 분해하는 데 도움이 될 수 있는 일종의 무와 같은 일부 더 큰 규모의 뿌리 채소가 포함될 수 있습니다.

"저는 무를 재배한 적이 없습니다. 단지 바이오매스를 원할 뿐입니다. 덮개 작물은 영양분을 붙잡고 영양분을 유지합니다. 따라서 덮개 작물을 깎고 토양에 덮개 작물을 작업하면 야채가 영양분을 섭취할 수 있습니다. 그리고 사용하세요." Graznak이 말했습니다.

개인이 CSA에 참여하면 비유적으로 농장 지분을 소유하게 됩니다. Happy Hollow에는 공유 유형과 계란과 같은 추가 기능에 따라 주당 비용이 포함된 세 가지 계절 옵션이 있습니다.